Assortiment

Herkomst:
De wijngaarden van Bardolino Classico liggen op de hellingen langs de zuidoost oever van het Gardameer. Het gebied kent een bijzonder beschut klimaat, met een heel lang, stabiel najaar dankzij de nabijheid van het Gardameer, het grootste zoetwaterreservoir van West-Europa, terwijl het, aan de voet van de Monte Lessini, wordt beschut tegen koude wind vanuit het noorden.

Achtergrond:
Na een zachte kneuzing blijft de gistende most 4 dagen in contact met de schilletjes. De jonge wijn rijpt gedurende 4-6 maanden op traditionele grote houten vaten en op roestvrijstalen tanks. Na botteling rijpt de wijn nog enige tijd alvorens op de markt te worden gebracht.

Druivenrassen: Corvina Veronese 40%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Molinara 10% en Merlot 5%